やずやケフィアの効果と通販ガイド

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ケフィアは「コーカサス」地方で生まれた発酵乳製品

「ケフィア」は、ロシアの南西部に位置するコーカサス地方で生まれた発酵乳製品です。コーカサス地方は長寿の国として知られている世界三大長寿地域で、その長寿大国コーカサス地方で昔から習慣として愛飲されてきたのが「ケフィア」です。

そんな「ケフィア」ですが、この数年の間に日本でも知られるようになってきています。「ケフィア」は同じ発酵乳であることでよくヨーグルトに間違われますが、製造過程が異ります。ヨーグルトは、牛乳を乳酸菌のみで発酵させる単独発酵で作られるのに対して、「ケフィア」は牛乳を複数の乳酸菌と酵母による共生発酵という手法で作られます。

人間の老化は、活性酸素による腸内環境の悪化によって腸内に腐敗菌が作る毒素が増えることで促進されてしまいます。しかし「ケフィア」を摂取すると、腸内の善玉菌を増やし、悪玉菌の増殖を抑えることになり、腸内環境が改善されます。腸内環境が改善されることで、腐敗菌の増殖を抑えることができ老化の防止になり、結果的に長寿になるということになります。

また、「ケフィア」によって腸内環境が改善されると、皮膚や肌に有用なビタミンやミネラルを人体に取入れやすくなりますので、美容・美肌効果も期待できます。さらに、「ケフィア」には免疫力を高める成分が多く含まれるため、病原菌に負けない身体づくりにもつながります。